
Бараньи ребрышки в экзотическом соусе, запеченные с клюквой и грибами
Итак.
1. Едем за тушей барана (170р/кило) на ферму. Загружаем морозилку.
2. Собираем грибы (подберезовики, опята, белые) в борщевике рядом с фермой.
3. Едем на болото пить водку и чай с багульником, собираем немного клюквы.
Теперь, собственно, готовка.
1. Бараньи ребрышки солим, перчим, поспаем травой (любая, какая найдется на кухне)
2. Мажем их экзотическим соусом (Heinz или любым другим аналогом).
3. Грибы - отваренные и замороженные заранее - строгаем и режем туда же.
4. Клюкву предварительно немного давим (чтобы выходил сок и все пропитывал) и сыпем туда же.
5. Немного поливаем соевым соусом.
6. Закатываем в фольгу и ставим в духовку. Я ставил на час, но получилось жестковато - наверное, надо где-то на 1:20.
7. Вынимаем, раскладываем, при необходимости снабжаем гарниром и посыпаем свежей клюквой.
8. Все!